100%ハワイ島カウコーヒー(ハワイカウ)取扱専門店

100%カウコーヒー(ハワイカウ)取扱専門店、生豆からローストまで。

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ラスティーズハワイアン ピーベリータイプ

販売価格(税込): 3,830
オプション名:
ご購入個数:

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NET200g
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SCAAで毎年入賞するほどの実績があり世界から注目の【ラスティーズハワイアン】の香り高いコーヒーをどうぞ。
当店ではコーヒーのロースト・保管に適した冷涼な北海道へ生豆のまま輸入し、お客様からのご注文を受けてからローストします。ですから新鮮な状態で皆様にお届けすることができます。お土産に購入したハワイコーヒーとの違いが実感できるものと思います。



豆のタイプは《ピーベリー》となります。
ピーベリーが含まれる割合は、収穫量の3~5%程度ととても貴重なものです。
通常一つの実に2個の豆が入っていますが、まれにコーヒー豆が1つしか入っていないものがあり、その豆のことをピーベリーと呼んでいます。ピーベリーは普通のコーヒー豆と違い丸みを帯びていてフットボールのような形をしています。そのため、丸豆(まるまめ)とも呼ばれています。

ピーベリー

反して一般的な豆をフラットビーンズと呼びます。
フラットビーンズ

ロースト度合いは【ミディアムロースト(MediumRoast)】に仕上げます。カウ地区のフルーティーで後味にラズベリーを思わせる風味を最大限を出すためです。酸味は出さないローストとなっています。


《ローストマスター評価》
ピーベリーが誰にも好まれる理由として他には無い豆の形に秘密があります。
丸みを帯びた円形に近い豆の内部では熱源から受け取った熱エネルギーが均一に中心に向かって進み、さらに表面へも均一に戻ることからとても理想的な火の通り方をするのです。その結果、味の均一性が高く、滑らかな口当たりと果実として甘味を感じられるため老若男女から好まれています。


マウスフィールはミディアムボディタイプ
ティピカ種100%/Washed&Sundried
ご注文を受けてからローストいたします。ローストスケジュールは1週1回となります。

カナウカフェのコーヒーパッケージ姿

Kana'uCafeパッケージのこだわり

こだわりのパッケージ
カナウカフェでは炭酸ガスの放出及び輸送中の厳しい環境に耐えること及びお届け後の開封・保存のし易さに万全を期したバリア性素材アルミパッケージを使用します。
焙煎直後には大量に発生する炭酸ガスを放出し外から入る空気を遮断することで酸化を抑止する役目があります。左の写真に丸型のバルブが見えます。これが厳しい環境からコーヒー豆を守る秘密となります。
パッケージのチャックと底さらにパッケージはナイフやハサミを使わず簡単に開封でき、何度も開け閉め可能な密閉性の高いチャック付で空気の進入を防ぎます。またスタンドタイプのパッケージですので立てたまま冷暗なところに保管することができ、底はスケルトンになっているので中身の確認が簡単に行えます。




Kana'uCafe新鮮さと100%ピュアハワイアンコーヒーのこだわり

こだわりのロースト
当店で扱うカウコーヒーは現地農園との間で直接取引される100%ピュアハワイアンコーヒーです。また採れたての新鮮なコーヒーを航空便で入荷しますのでいち早くお客様のもとにお届けできます。こだわりのダイレクトトレード
ローストにもこだわりがあります。通常ハワイアンコーヒーはアメリカハワイ州でローストされたコーヒーを日本に輸入して販売しています。しかし当ショップではグリーンビーン(生豆)のままで入荷し、ローストに適した冷涼な気候北海道でローストします。
上のマークは当店とカウ地区農園との直接取引によって入荷したことを示すアイコンです。対象となる商品にはこのアイコンが示されます。
さらにお客様からご注文をいただいてからのローストと発送になりますからいつローストしたか分からないような古いコーヒーを販売することはありません。すべてパッケージに記載する賞味期限から逆算すればロースト日が分かるようになっています。
当ショップでは次の賞味期限を設けています。

WHOLE BEAN(豆)6ヶ月


POWDER(ペーパー用など)3ヶ月


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